レモンチーズケーキ

今日はお茶会だったので、手土産に　チーズケーキ　を作りました。

レモンチーズケーキです。


クリームチーズに、ホイップした生クリーム、更にはメレンゲを加えていくという工程で、少し面倒くさそう...　と思われそうですけれど、
用意さえちゃんとすれば、とても美味しいチーズケーキが食べれます。

重すぎず、スフレ過ぎず、ちょうどいい。

参考にしたレシピは、　カリフォルニアのばあさんブログ　のレシピ。
カリフォルニアばあさんのホームページにレシピ一覧があります（その中のレモンチーズケーキ（焼）がコレ）。



あぁ、ほんっとに美味しい！！
食べてもらった皆さんにも好評で、意を決して作ってよかったなぁ...　と思います。


このケーキを作るときの過程も好きです。
見ててワクワクするの。
色が変化していって、ヘラから伝わる感触も変化していって...　卵白が混ざってフワフワになるのが楽しい。

焼きながら温度も変化させていくんだけど、なんだかそれも楽しい！



しかし‥レモンの風味をもう少し出すにはどうすればいいのかしら？

You wanna try some ?
This cheese cake is amazing :)

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手作りパンのサンドイッチにクッキー、そしてハーブティー　とこのケーキ...

美味しくて、手が伸びる伸びる...　サイコー♪

おいしいものを食べると、やっぱり嬉しい気持ちになります。


美味しい一日、ありがとう☆